生姜是通过发汗的方式来散寒的，比如说如果你吹了风、受了凉，出现发热、咳嗽、打喷嚏、流鼻涕等感冒症状，生姜可帮助解表、驱散外来的寒邪；

而干姜则不同，它温中回阳，是通过脾胃来散寒的，如果脾胃虚寒，平时胃疼、一吃点凉的就拉肚子、甚至呕吐、腹泄同时发作，干姜可把自己的辛热之性作用于肺腑，帮助温暖中焦脾胃；

肉桂性辛、甘、热，入肾、脾、膀胱经，主要作用是引火归元，把阳气拉回肾里，如果肾阴阳失衡，下焦寒气重，而阳气则虚浮于上焦，从而出现频繁上火、口腔溃疡不断、牙龈肿痛、心烦气躁、失眠等问题，这时偏重于选择肉桂来改善；