冬妖娆已至，万物凋零，在这样寒冷的冬日里，大家的饮食习惯也会有所改变，因为在冬天， 我们需要吃的食物更有热量，才能让我们在寒冷的冬天保持身体温暖，因此在冬天我们会更倾向于吃肉或者是一些高热量的食物。

很多人都知道， 冬天多吃肉好，可是你们知道吗，冬天也可以多吃菌类食物，比如香菇，金针菇，还有口蘑，这些食材的热量普遍较低，而且还含有丰富的营养成分，有很好的保健作用，并且冬天吃这些食物也不会腻，做法多样，十分美味。

第一：餐桌上的营养新选手，口蘑的营养价值太高了，快来看看吧

口蘑的营养价值到底有多高呢？简单的说就是比很多人钟爱的根类食物要强，比如红薯和土豆，口蘑的营养成分更加丰富，其蛋白质含量是土豆的19倍，碳水化合物含量是土豆的3.4倍。

并且口蘑的营养价值还体现在钾和钙含量上，钾含量是土豆的10倍，钙含量是红薯的7倍，膳食纤维的含量也是红薯的4倍以上，所以口蘑在冬天更受到大家的青睐，毕竟它的营养价值就是这么的高！

第二：口蘑的做法这么多，选对烹饪方式让它美味营养双收

>>>这样做口蘑，蛋白质含量丰富

one、口蘑搭配牛肉，西兰花口蘑炒牛肉

首先要选的就是营养丰富的牛肉，口蘑的烹饪方式很多，作为一种高蛋白的食材，口蘑更适合和高蛋白的食材一起搭配，比如牛肉就是很不错的选择，可以和西兰花以及口蘑一起炒，西兰花本身含有丰富的维生素c，这道菜的营养价值就十分的高了。

two、鸡蛋炒口蘑，鸡蛋和口蘑的融合

只要是鸡蛋和口蘑这两种食材的搭配，就绝对不会错，鸡蛋的做法是多样的，鸡蛋可以炒，鸡蛋也可以煮，这次的做法是炒，简单的鸡蛋炒口蘑只需要将鸡蛋炒熟，再放入口蘑翻炒，加盐和鸡精等调味料翻炒入味就可以了。

three、口蘑芦笋炒虾仁，虾仁和芦笋都和口蘑很配

在冬天，很多人都喜欢吃虾，因为虾的肉质鲜嫩，而且营养价值高，作为一种高蛋白的食材，虾的蛋白质含量很高，口蘑和虾仁的搭配可以减少油腻感，而且这道菜的做法简单，只需要用热水焯水，然后翻炒加盐和鸡精调味就行。

第四：冬天多吃口蘑吧，营养美味价格还便宜

提及冬天的食材，大多数人会首先想到的便是各种肉类食物，的确肉类在冬天深受大家的喜爱，但是大家也不要忽视在冬天吃菌类的好处，其实冬天吃口蘑并不会比吃肉差，甚至还会有意想不到的效果。

口蘑的营养价值比很多肉类都要高，比如猪肉含有丰富的脂肪，而口蘑却是低脂的食材，适合减脂的人群食用，再加上口蘑的价格便宜，一般只需要5元左右就可以买到一盒，而且也能够满足大众的消费需求。

即便是平日里不爱吃饭的人，在冬天也会发现想要吃得更加饱腹，吃得更加丰盛，所以这个时候我们可以推荐大家尝试用 口蘑做成一些口蘑粥或者是做成各种卤味，这些做法都是非常简单的，而且制作起来不会花费太长的时间。

第五：口蘑的不同美味做法，增加你的食欲

【1】口蘑焖饭，香味扑鼻

在平日里，我们可以用口蘑来做焖饭，口蘑焖饭的味道鲜美，如果你觉得单吃白米饭比较无趣，可以尝试吃口蘑焖饭，特别是用新鲜的口蘑去制作口蘑焖饭，米饭吸收了口蘑的鲜味，米饭的味道会更香，更加的开胃。

【2】香辣口蘑，辣味十足

冬天吃口蘑也可以吃的更香辣一些，做成香辣口蘑，用油润炒香，再加上大葱和辣椒翻炒入味，最后加入生抽和油炸蒜去增香，简单易学，味道很不错。

【3】油焖口蘑，简单易做

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口蘑的做法也很多，比如烹饪口蘑最简单的方式就是油焖口蘑了，准备一些新鲜的口蘑，用清水洗净煮熟就可以了，油焖口蘑的做法简单，小火慢焖，一般十分钟就可以出锅，味道鲜香。

总结：冬天多吃口蘑吧，不仅营养价值高，而且价格也便宜，适合大家去尝试，简单的炒蒜蓉口蘑就可以了，味道鲜香，大家可以学会在家试着做给家人吃。

冬天的饮食习惯变化很大，大部分人会选择吃一些高热量的食物来提升身体的热量，然而有一些人却忽视了菌类食物的营养价值，也许大家平时更喜欢吃肉，觉得肉类的味道更好，可是如果你能够尝试吃一些菌类食物，比如口蘑，你会发现它的营养价值是高的，美味程度也是不容小觑的。