有些人将老年人饮食宜清淡理解为吃素。其实，这是进入了另一个误区。

     素食者吃蔬菜，维生素C的含量虽很丰富，但人体必需的蛋白质和脂肪十分欠缺。而动物肉尤其是鱼肉，含有许多动物蛋白，大量的不饱和脂肪酸，以及蔬菜中所不具备的多种维生素和微量元素。因此，饮食应荤素搭配，体内营养才会平衡。

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