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烧烤类食物。烧烤类的食物受到大众的喜欢，不管在哪个季节，烧烤都会出现在人们的饭桌上。但是这里的食物摄入过多并不利于健康，食物在烤制的过程中会产生某些致癌物，比如苯并芘，亚硝胺，杂环胺等等，有一定的致癌性，也会诱发胃癌的发生，尤其是本身患有胃炎，糜烂，溃疡的人。

腌制类食物。现在是生活中非常常见的小配菜，很多人在早餐的时候都喜欢吃一点咸菜，但咸菜也是一种高盐食物，而高成分的盐也会增加胃癌的发病率。摄入高浓度食盐会损伤到胃黏膜屏障增加致癌物的易感性，根据相关研究发现长期吃高盐的人会加速胃黏膜的腐蚀，导致慢性胃炎的发生增加患上胃部疾病的风险。

油炸食物。油炸类食物经过高温处理后，会有高浓度的杂环芳烃类成分，包括丙烯酰胺，这些都是极强的致癌物，会增加患上胃癌肠癌的风险。食物在油炸之后会含有大量的脂肪进入胃部，不利于食物的消化和吸收，反而会导致胃病越来越猖狂。

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