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分辨风寒感冒的小窍门①看嗓子：嗓子发痒，一般是风寒感冒。②看分泌物：如果有痰或者鼻涕，白色清稀的，属于风寒感冒。③看体温：风寒感冒发烧慢，温度不高。

分辨风热感冒的小窍门①看嗓子：嗓子很疼，一般是风热感冒。②看分泌物：如果有痰或者鼻涕，黄色浓稠的，属于风热感冒。③看体温：风热感冒一开始就容易发烧，而且温度比较高。

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①神奇退烧食疗方：蚕沙竹茹陈皮水

中医世家陈允斌全家人都在用的退烧方：蚕沙竹茹陈皮水

陈允斌老师的外曾祖父传下来一个退烧的秘方，全家几代人一直在用，效果十分神奇。这个退烧的药方只有三味药：蚕沙、竹茹、陈皮。

蚕沙入肝经，可祛风、活血；入脾经，可燥湿、止泻；入胃经，可和胃、化浊。综合起来，就能退烧、止吐，还能解除由于感冒发烧引起的头痛和全身疼痛。

竹茹的作用是清火，清上焦的火。竹茹可清心火，凉血；可清肺火，化痰；可清肝火，除烦；可清胃火，止吐。在此起加强退烧、止吐的作用。

陈皮能解表、温中散寒，它既能散风寒、化痰、止咳，调理上呼吸道感染，又能温胃、止吐，缓解消化不良。竹茹是偏凉的，配上温性的陈皮，寒热就平衡了。

轻微的感冒，只出现上呼吸道症状，病在肺。

而到了发高烧的程度，病已经深入一步，到了胃。发高烧的时候，人一般都没有食欲，感觉胃里不舒服，甚至恶心、呕吐。这时退烧并不是关键，关键是治疗脾胃，把病邪驱赶出去，烧自然就退了。

💜蚕沙竹茹陈皮水材料：蚕沙、竹茹、陈皮各30克（幼儿减为10克）。

这三味药相对平和，多一点也没关系。家里可常年备这些药，急用的时候就各抓一大把来煮水，并没有精确到克。做法：把陈皮、蚕沙、竹茹一起放入锅中，加冷水煮。

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水开以后再煮3分钟。服法：感冒高烧时（成年人发烧超过38.5℃，儿童超过39℃）服用。一般的人喝一次就可以退烧。严重的可以喝2~3次，退烧以后就不用再喝了。

太小的婴儿，一次喝不了太多药水。最好是少放点水，煮得浓一些。分成几次喂，每3个小时喝一次，至烧退为止。方子中的几味药物都相当安全，小孩、老人都可以放心地使用。

重要提醒：如果感冒未发高烧，只是低烧，此时不要急于退烧，要按风寒、风热等辨证食疗。

只有发高烧，说明病已深入脾胃，不是单纯的外感了，才能用这个方子。

大人用这个方子基本上也是一剂见效。几十年来，陈允斌老师给许多发烧的人用过这个药方，几乎没有超过3剂的，比吃退烧药和输液的效果都好，又没有西药的不良反应。

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②专调轻、重风寒感冒的食方：

去皮姜汤、葱姜陈皮水。

风寒感冒可分阶段，按轻重程度 来调理。1.风寒初起：姜汤

注意：姜要去皮，才能起到发汗的效果。

生姜不要久煮，要在水开后下锅，煮3分钟就好。

煮的时间长了，姜发散风寒的效果就差了。

凡是调治感冒、散风寒，姜煮的时间要短。

如果是暖胃、祛胃寒，姜就可以多煮一会儿。

③重感冒：用葱姜陈皮水

风寒感冒到了一定程度，会发低烧，感觉怕冷、不出汗、头痛、鼻塞，这就是重感冒。

💜葱、姜、陈皮水原料：3片去皮生姜，3个葱白连着根须，1块陈皮。做法：①陈皮要先煮，葱姜要后下锅。用一块陈皮，跟冷水一起下锅。煮开以后，再放入3片去皮生姜，3个葱白连着根须，煮3分钟起锅。②趁热喝，如果能吃得下去，就可以把葱白和葱须一起吃掉，效果更好。想吃姜的人，可以连姜片一起吃。③平时有胃热的人，不要把姜片吃掉，以免上火。

陈皮的味道有点苦、有点辣，就不用吃了。喝了葱姜陈皮水，人会出汗。记住这时候一定不能受风，否则寒气又会进去。

注意：风寒感冒调理的重点是让人出汗，通过发汗把风寒散出去。所以，葱姜陈皮水只要喝一两次，最多三次，出了汗、散了寒，感觉好转了，就可以了。剩下的事情，就是多休息，吃点泡菜，用清淡的饮食慢慢调养，让身体自己恢复。不需要巩固疗效一直喝，造成出汗过多，没有必要。

④专调轻、重风热感冒的食方:

萝卜皮、白菜根熬水，牛蒡汁

风热感冒可以两个阶段来调理。

1.热伤风：萝卜皮+白菜根 熬水喝轻度的风热感冒，有些头晕，嗓子疼，咳嗽，口渴想喝水，这是热伤风。可用两样菜调理：萝卜皮+白菜根。做法：将一个萝卜皮切成丝，加三四个白菜根，水开后下锅，煮10分钟起锅，趁热喝下去。一天喝3次。如果伴有鼻塞，就在萝卜皮菜根水中加两根连须葱白，一起煮水喝。

2.继发咽扁炎：用牛蒡汁如果风热感冒比较重了，还伴有咽喉肿痛，扁桃体发炎，就喝牛蒡汁来消炎。牛蒡是一种蔬菜，长长的，有点像山药。做法：把新鲜的牛蒡仔细地洗刷干净，不用去皮，切成小块，放在榨汁机里加点水打成汁，直接喝就可以了。

一定要用生的牛蒡，消肿的作用才强。如果是炖熟了，它消肿的效果就减弱了，更适合用来润肠、通便、排毒。

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⑤专调肠胃型感冒的食方：香菜陈皮姜水

夏天有的人感冒以后，感觉头晕头痛，还恶心、呕吐、肚子痛甚至腹泻，这就是肠胃型感冒。即肠胃受寒了，肠胃“感冒”了。当我们吹空调受了点凉，或是淋了雨，同时又吃了生冷瓜果或是难消化的食物，就可能得肠胃型感冒。

这种情况，可以煮香菜陈皮姜水来喝。

💜香菜陈皮姜水

原料：3片带皮的生姜，1个陈皮，1小把香菜。

做法：①把香菜根单独切碎，香菜叶子也切碎。

②锅里放水，先把陈皮下锅煮，水开后放香菜根、姜片，煮5分钟，再把香菜叶子撒进去，关火起锅。

③喝煮好的汤水，并把香菜吃掉。

④如果伴有鼻塞、流鼻涕，可以在这个药茶里放上3根葱白（连须）一起煮，就能通鼻塞了。

肠胃型感冒和急性肠炎的区别：急性肠炎是细菌感染，是吃了不洁食物引起的，可以用新鲜的马齿苋生拌了吃。而肠胃型感冒是病毒感染，是肠胃受了寒湿引起的。急性肠炎腹泻比较严重，而肠胃型感冒有的并不腹泻，而且多少会有一点感冒的症状。

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⑥专调气虚型感冒的食方：生姜大枣粥

得了风寒感冒，由于风寒闭塞了毛孔，人就出不了汗，所以要想办法来发汗。风热感冒能出一点汗，可也不太畅通。

但有一种人得了感冒，却一直出汗，还特别怕风，嘴里觉得很淡，吃东西没味道，浑身没力气，这种情况就是气虚型感冒。平时身体比较弱、气虚的人，经常反复感冒的人，就会得气虚型感冒。

气虚型感冒，不能用普通的感冒退烧药，因为退烧药大多是发汗的。气虚型感冒本来汗就多，再一发汗，就更虚了。虚就更容易受风，会落下很多病根。

如果你老是反复感冒，要观察一下是不是出汗比较多？如果总出汗，而且觉得口淡、吃什么都没胃口，甚至是感觉浑身无力，那就可能是气虚型感冒。

气虚型感冒调理可以喝生姜大枣粥。

💜生姜大枣粥原料：半个生姜，6个大枣。做法：①半个生姜不要去皮，切成丝。②取6个大枣掰开，和大米一起煮粥。③粥熟以后，把姜丝撒进去起锅。姜肉发汗，姜皮止汗。所以，气虚感冒的人用姜不要去皮，避免出汗更多。

气虚型感冒的人体质比较虚，要用大米熬粥，能散寒、不伤气、养脾胃，可提高人体的抗病能力。如果身体很虚的人得了气虚型感冒，可能还会气短、咳嗽，这时需要在姜枣粥中加一个鸭蛋。做法：6个掰开的大枣和大米一起煮粥，快煮熟的时候打一个鸭蛋进去搅散，把姜丝撒进去起锅。注意：煮这道粥时不能用鸡蛋，鸭蛋和鸡蛋的作用不一样。鸭蛋可清肺，能止咳，而鸡蛋会影响感冒的治疗。

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⑦感冒初起时，出门在外如何就地取材

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出门在外，遇到天气不好，或是特别劳累，出现感冒前兆的时候，不方便治疗，不要硬扛，可就地取材，先用小方法调理一下，可防止感冒发展。首先要分清是受凉了还是受热了。

受凉了：想办法祛祛寒就可以。在用餐，可以来碗热汤面，加些辛辣的调料，比如葱、姜、蒜等，都有祛寒的作用。你也可以在汤里撒一些胡椒粉，喝下去。受热了：可以喝些绿豆粥。如果有点头晕，还可以喝一点菊花茶。许多蔬菜都有抗感冒病毒的作用，比如圆白菜、萝卜、白菜，你可以点这些来吃。

劳累了：旅途劳累引起的感冒，感觉胃口不好，甚至恶心，可以点一些泡菜来吃，泡姜、泡萝卜、泡圆白菜都很不错。

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推荐几个陈允斌老师调治感冒的小方法。

①感冒嗓子疼，吃糖拌西红柿

②适合多种感冒的救急食方：葱花豆豉汤

一般治风寒感冒的药都偏于辛热，而治风热感冒的药偏于寒凉。葱花和豆豉，则相对温和，所以普通的感冒在早期阶段可用此法通治。它们都有“通”的作用。葱能通气，能把身体所受的风散出去；豆豉也是通的，它可疏通经络，可以疏通淤在经络里边的病邪之气。

出门在外，天气忽冷忽热，既受了热又受了寒的时候，如果感冒了，觉得自己各种感冒症状都有一点，分辨不清楚，这时喝一碗葱花豆豉汤是比较保险的方法。这个汤取材方便，可以请厨师做一下。

💜葱花豆豉汤做法：1.用两大勺豆豉，清水泡洗一下，去掉一些咸味。2.加冷水下锅煮开几分钟后，加一把葱花起锅。豆豉要多放一点，不能少于60粒。如果没有条件做汤的话，可以点一碗热粥，把葱花和豆豉放进去一起吃。如果连粥都没有，你就用开水冲泡葱花豆豉吃也管用。

注意：葱花豆豉汤有发汗的作用，气虚型感冒的朋友要慎用。喝了这个汤，人会出一点汗，注意不要出门吹风。这个汤只需要喝一两次，发出汗来就不用再喝了。

嗓子痛就是有风热，夏天吹空调感冒后嗓子痛，这种情况属于热伤风，用豆豉葱花汤加牛蒡效果好。

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本文为陈允斌《回家吃饭的智慧》读书笔记摘抄，内容仅供养生参考，有病请到正规医院就医。文章内容只为普及医学知识，不构成任何医疗建议。 本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。