中国消费者报成都讯（记者董芳忠）第112届全国糖酒商品交易会近日在成都举行。交易会上，王致和携腐乳、料酒、火锅底料、酸菜、腐竹等80多种产品亮相。

现场围满了尝鲜的消费者。言午/摄

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随着人们生活水平的提高以及健康意识增强，减盐减油减糖等健康饮食越来越受到关注。本届糖酒会上，王致和推出的减盐玫瑰腐乳、减糖豆沙、零添加料酒等健康食品受到追捧。

“这道红烧肉外焦里嫩、软糯弹牙、肥而不腻，太巴适了！”在王致和展区，腐乳等调味品制作的创意菜品一字排开，色泽鲜亮的红烧肉、柔软嫩滑的凉拌腐竹以及鲜辣爽口的芥末白菜色香味俱全。一位观众在品尝了使用减盐玫瑰豆腐乳、零添加料酒制作的红烧肉后由衷感叹。

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近年来，王致和发挥研发与品质管控优势，通过腐乳低盐化技术研发，精心开发出一系列健康适老的减盐系列腐乳。以制作红烧肉的减盐玫瑰豆腐乳为例，其盐分降低25%以上，在不减风味的同时降低钠盐的摄入。企业还开发了减糖豆沙系列产品、零添加料酒以及当归料酒、党参料酒等药食同源料酒产品，满足消费者对健康饮食的追求。